klasik-diyet

Klasik Diyetler de kalori kısıtlamasını esas alırlar. Ancak bu diyetlerde ki kısıtlama daha çok porsiyonlarda belirginleşir. Çok farklı çeşitlerde diyetler mevcuttur. Bunlar ana hatları ile incelendiğinde dengeli ama düşük kalori içerdikleri görülür. Dengeli olmalarından ötürü bütün besin gruplarından içerirler.

Dengeli, düşük kalorili ve küçük porsiyonlu diyetler

En sık tercih edilen diyetlerden biridir. Diyete başlanmadan önce hastanın detaylı bir öyküsü alınır ve beslenme alışkanlıkları sorgulanır. Böylece diyet öncesinde günlük ortalama kalori tüketimi belirlenir. Beslenme alışkanlıkları ve günlük kalori tüketiminin bilinmesi sonrasında belli bir zaman ve kilo hedefi saptanır. Burada diyetisyen kişiye özel olarak bir diyet hazırlar ve kalori kısıtlamasını saptar. Sonrasında bu kalori belli öğünlerde küçük porsiyonlara bölünerek diyet oluşturulur. Diyetler genellikle günlük hayatta alışageldiğimiz yemeklerin porsiyonları azaltılarak oluşturulur. Ancak belirli kalorilerde ve zengin vitamin, mineral ve eser element içeren dengeli hazır ürünlerde satılmaktadır. Bunlar toz halinde, dondurulmuş yada sıvı formda bulunabilmektedir.  Alkol, hazır meyve suları ve kremalı sos ve içecekler yüksek kalorili içerikleri dolayısıyla önerilmezler.

Düşük kalorili diyetler ile zamana yayılmış bir zayıflama hedeflenmektedir. Günlük kalori miktarı 1200-1800 kcal civarında tutulur. Haftada 400 – 500 gr kilo kaybı sağlanarak 6 ayda yaklaşık 6 – 8 kg kilonun verilmesi hedeflenir. Bütün düşük kalorili diyetler en önemli husus, günlük olarak kilo başına 1-1,5 gr protein tüketiminin sağlanmasıdır. Aksi takdirde kas kitlesinde azalma olur ve günlük kalori alımı 1200 kcal altına indiğinde protein-enerji malnütrisyonu ortaya çıkabilir.

Düşük kalorili diyetler esnasında hastalar vitamin ve mineral eksiklikleri, açlık ketozu, protein-enerji malnütrisyonu, elektrolit bozukluğu ve safra kesesi taşları açısından yakın olarak takip edilmelidir.

Düşük karbonhidratlı diyetler

Bu diyetler son yıllarda popüler oldular. Günlük olarak 50 gr altında karbonhidrat alımına ek olarak yüksek miktarda yağ ve protein tüketimine dayanmaktadırlar. Çok düşük karbonhidrat alımı ile ilk haftalarda sıkı glisemik kontrol ve kilo kaybı sağlanabilmektedir. Bu kilo kaybı büyük çoğunlukla sıvı dengesinde ki değişmelere bağlıdır. Bu diyetlerin uzun dönem sonuçları ve güvenilirlikleri konusunda yeterli çalışma yoktur. Ayrıca yüksek yağ içeriğine bağlı olarak LDL kolesterolde % 10 ile 25 arasında artış oranları bildirilmiştir. Bu diyetler planlanırken sıkı glisemik kontrol sağlayacak karbonhidrat kısıtlamasına hafif arttırılmış protein içeriği eklenmesi en sağlıklı sonucu verecektir. Protein içeriği balık, tavuk yada hindi gibi beyaz et ağırlıklı olmalıdır.  Yağ tüketiminde ise doymamış yağ asitleri, omega 3 den zengin yağlar tercih edilmelidir.

Dr. Tuğrul Demirel Obezite ve Diyabet Cerrahisi
Obezite, Diyabet ve Revizyon Cerrahisi ile ilgili öğrenmek istediklerinizi ve randevu taleplerinizi bize yazabilirsiniz.