Şeker Hastalığı Ameliyatı, temelde ince bağırsakların uyararak, kan şekerini kontrol eden hormonların tüm vücuttaki etkinliğini arttırıp, kan şekerini kontrol altına almaya yönelik işlev gören özel bir yöntemdir. Şeker ameliyatı, tıpda “Metabolik Cerrahi” olarak adlandırılır.